à la griotte
Une recette pour 4 personnes proposée par Roseline
Préparation : 20mn - Cuisson : 20mn
Ingrédients :
150g de griottes surgelées
250g de farine
4 oeufs
1/2l de lait frais
1 pincée de sel
50g de beurre doux
100g de pâte à tartiner Banania
80g de sucre de canne en poudre
1 gousse de vanille
4 grandes crêpes nature
Sucre glace
Recette :
Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajouter le lait tout en mélangeant avec un fouet. Ajouter la pincée de sel. Laisser reposer une heure à température ambiante.
Réaliser 4 grandes crêpes dans une poêle anti adhésive, beurrée entre chaque crêpe.
Mettre les griottes, le sucre et la vanille fendue en deux dans la longueur dans une casserole, cuire 20 mn à feu moyen, en fin de cuisson, augmenter le feu pour réduire le jus de 3/4.
Tartiner chaque crêpe de pâte à tartiner Banania, puis déposer la confiture de griottes sur la couche de pâte, empiler les crêpes.
Couper la pile de crèpe en huit rectangles de même taille. Les empiler deux par deux, tenir avec une petite brochette piquée d'une griotte, saupoudrer de sucre glace.
Faire tiédir 3 mn à four chaud juste avant de servir.
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
